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柞水葛根产自陕西省商洛市柞水县，主要产地为陕西省商洛市柞水县营盘镇、乾佑街办、下梁镇、曹坪镇、红岩寺镇、瓦房口镇、凤凰镇、小岭镇、杏坪镇共计9个镇办47个村。。产品类别为葛根。主要品种为秦岭柴1号。
柞水葛根干燥块根外皮淡棕色，呈长圆柱形。切面粗糙，纤维性强，黄白色至淡黄棕色，横断面可见由纤维所形成的同心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹。气微，味微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（干基）（%） | 0.4 | ≤ 4.0 |
水分（%） | 10.3 | ≤ 12.0 |
葛根素（%） | 4.3 | ≥ 2.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241106 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柞水县农产品质量安全站 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-27 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | DB52T1404-2019地理标志产品榕江葛根、《中华人民共和国药典》2020年版 |
样品名称 | 柞水葛根 |
柞水葛根干燥块根外皮淡棕色，呈长圆柱形。切面粗糙，纤维性强，黄白色至淡黄棕色，横断面可见由纤维所形成的同心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹。煮水后汤色棕黄色，气微，味微甜。其中粗纤维（干基）、水分、葛根素等指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
柞水县世纪生态农业有限公司 | 陕西省商洛市杏坪社区中山村 |
柞水县凯祥源农业技术开发有限公司 | 陕西省商洛市曹坪镇窑镇社区四组 |
