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裕安鹅肥肝产自安徽省六安市裕安区，主要产地为安徽省六安市裕安区固镇镇烟墩村、青山乡芮草洼村以及罗集乡椿树村。。产品类别为鹅肉。主要品种为郎德鹅。
该产品外观浅褐色，表皮紧致，质地柔软有弹性。具有氨基酸总量高，以及脂肪酸中饱和脂肪酸占比低、不饱和脂肪酸占比高的特点。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
17种氨基酸（g/100g） | 14.0 | 14.8 |
饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 40.5 | 39.7 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 59.5 | 60.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210312 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 六安市裕安区农产品质量安全中心 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-25 |
评价机构 | 江苏省家禽科学研究所 |
评价依据 | 与初次测定评价鉴定结果相比 |
样品名称 | 裕安鹅肥肝 |
该产品外观浅褐色，表皮紧致，质地柔软有弹性。具有氨基酸总含量高，以及脂肪酸中饱和脂肪酸占比低、不饱和脂肪酸占比高的特点。本次测定结果与初次测定结果基本一致。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽省铭合生态养殖科技有限公司 | 六安市裕安区固镇镇烟墩村 |
六安市裕安区中菊养殖专业合作社 | 六安市裕安区青山乡芮草洼村 |
六安顺鑫发农业开发有限公司 | 六安市裕安区罗集乡椿树村吴小庄六安发顺农业开发有限公司 |
六安瑞松禽业有限公司 | 安徽省六安市裕安区青山乡芮草洼村白山组 |
