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李墩高山蜜薯产自福建省宁德市周宁县，主要产地为福建省宁德市周宁县李墩镇李墩村、东山村、黄埔村、陈厝村、际会村、阮洋中村、阮家洞村、际头村、楼坪村、芹溪村。产品类别为甘薯。主要品种为普薯32号。
薯形呈纺锤形，薯身表面平整，大小均匀，表皮紫红色，薯肉桔红色，肉质紧实，质地细腻，口感绵软甜糯，无筋无渣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.99 | ≥ 1.1 |
淀粉（g/100g） | 20.4 | ≥ 14 |
可溶性糖（g/100g） | 10.2 | ≥ 3.7 |
粗纤维（g/100g） | 0.7 | ≤ 0.9 |
钾（mg/100g） | 250 | ≥ 88 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240119 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 周宁县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-10 |
评价机构 | 厦门谱尼测试有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第一册，北京大学医学出版社；DB61/T1022-2016鲜食甘薯 |
样品名称 | 李墩高山蜜薯 |
该产品产自福建省宁德市周宁县李墩镇，在其独特的生产环境下，具有薯形呈纺锤形，薯身表面平整，大小均匀，表皮紫红色，薯肉桔红色，肉质紧实，质地细腻，口感绵软甜糯，无筋无渣等感官特征；蛋白质、淀粉、可溶性糖、钾等营养品质指标优于同类参照值，粗纤维小于同类参照值的特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
周宁县益丰种养专业合作社 | 福建省宁德市周宁县李墩镇际头村溪滨路88号 |
周宁县东前农民专业合作社 | 福建省宁德市周宁县李墩镇东山村东兴路99号 |
周宁县露叶茶叶专业合作社 | 福建省宁德市周宁县李墩镇李墩村中心西街58号 |
福建露香源农业科技有限公司 | 宁德市周宁县李墩镇际头村溪滨路50号 |
