科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
庆元香菇产自浙江省丽水市庆元县，主要产地为丽水市庆元县。产品类别为香菇。主要品种为香菇。
该产品菌盖呈扁球形，圆整，内菌幕完好，菌盖淡褐色，其中花菇菌盖有白色天然龟裂纹，菌盖直径约为6.0cm，菌褶、菌柄呈浅黄色，菌肉组织致密、韧性好，具有香菇特有的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 88.9 | ≤ 90.0 |
蛋白质（g/100g） | 2.81 | 2.20 |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 0.510 | 0.369 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210017 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 庆元县食用菌产业中心 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-29 |
评价机构 | 浙江科技大学生物与化学工程学院 |
评价依据 | 1、中国食物成分表第六版/第一册；2、正交试验优化香菇粉中麦角甾醇和VD2超声微波协同提取工艺，食品工业科技，2020,41(19),186-191。 |
样品名称 | 庆元香菇 |
该产品菌盖呈扁球形，圆整，内菌幕完好，菌盖淡褐色，其中花菇菌盖有白色天然龟裂纹，菌盖直径约为4.0-6.0cm，菌褶、菌柄呈浅黄色，菌肉组织致密、韧性好，具有香菇特有的香味。其中蛋白质、麦角甾醇等指标大于或优于同类产品。符合全国名特优新农产品的年度确认的营养品质特征要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
浙江方格药业有限公司 | 浙江省丽水市庆元县松源街道星光路98号 |
庆元县菌博生物科技有限公司 | 浙江省丽水市庆元县濛洲街道大坑路33号 |
