合浦鹅产自广西壮族自治区北海市合浦县，主要产地为广西壮族自治区北海市合浦县沙岗镇太平岭村、北域村、大山村；党江镇亚桥村。。产品类别为活鹅。主要品种为朗德鹅。

产地与生产

• 生产规模：640万羽
• 年商品量：6000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：50
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

公鹅体型较大、颈粗长、胸宽深、胫粗噗大。肉瘤黑色，较大而前倾，颌下有咽袋，虹彩淡棕色。羽毛为深灰色，背羽颜色较深，胸腹部羽色较浅。部分鹅颈部、前胸有少量不规则白色斑点。母鹅头较公鹅小，颈细长，体躯前窄后宽。肉瘤中等，个别母鹅有咽袋。羽毛为灰色，胸、背、腹部的羽色基本一致。宰后胴体皮肤淡黄色或白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽，肉质细嫩，具有鹅肉固有气味，煮熟后，肉嫩味鲜，香味浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在合浦县独特的生产环境下，具有合浦鹅体型较大，羽毛为深灰色或灰色，宰后胴体皮肤淡黄色或白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽，肉质细嫩，具有鹅肉固有气味，煮熟后，肉嫩味鲜，香味浓的感官特征；内在品质蛋白质、硒、胆固醇、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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