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睢阳粉丝产自河南省商丘市睢阳区，主要产地为河南省商丘市睢阳区路河镇青岗寺村、路河村、蒋庄村、高辛镇杨老家村。。产品类别为粉丝。主要品种为粉丝。
粉丝白色，半透明，色泽一致，粗细均匀，丝径约1mm，无并丝；手感柔韧，有弹性；煮熟后，色泽洁白，弹性好，入口筋道爽滑，不黏牙。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（g/100g） | 81.7 | ≥ 75.0 |
断条率（%） | 0.0 | ≤ 10.0 |
总灰分（g/100g） | 0.24 | ≤ 0.8 |
二氧化硫（mg/kg） | 未检出 | ≤ 100 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240889 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商丘市睢阳区农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-13 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | NY/T1039-2014绿色食品淀粉及淀粉制品 |
样品名称 | 睢阳粉丝 |
睢阳粉丝为细粉丝，白色、半透明，色泽一致，粗细均匀，无并丝；手感柔韧，有弹性；煮熟后，色泽洁白，弹性好，无断丝，入口筋道爽滑，不黏牙。其品质指标无二氧化硫检出、淀粉、总灰分含量优于参照值。综合评价，睢阳粉丝符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商丘市龙禧食品有限公司 | 河南省商丘市睢阳区路河镇青岗寺村管庄 |
商丘市睢阳区龙亮粉丝厂 | 河南省商丘市睢阳区路河镇路河村 |
商丘睢阳区龙慧粉丝厂 | 河南省商丘市睢阳区路河镇蒋庄村 |
商丘市睢阳区亿发粉丝厂 | 河南省商丘市睢阳区路河镇路河村 |
商丘市东鸿食品有限公司 | 河南省商丘市睢阳区高辛镇杨老家村 |
