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宝兴香菇产自四川省雅安市宝兴县，主要产地为四川省雅安市宝兴县蜂桶寨乡民治村、陇东镇中岗村、硗碛乡夹金山村。产品类别为香菇。主要品种为香菇。
呈扁半球形，菌盖浅褐色至深褐色、直径56～68mm；菌褶整齐、浅黄色，菌柄短；菌肉新鲜、肥厚；食用鲜香、嫩滑，风味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
赖氨酸（g/100g） | 0.14 | 0.068 |
鲜味氨基酸（g/100g） | 0.60 | 0.43 |
蛋白质（g/100g） | 2.87 | 2.20 |
粗多糖（g/100g） | 2.21 | 2.04 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241014 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 雅安市宝兴县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-26 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版第一册、《鲜香菇中香菇多糖含量测定方法的研究》 |
样品名称 | 宝兴香菇 |
在宝兴县独特的生产环境下，该产品呈扁半球形，菌盖浅褐色至深褐色，菌褶整齐、浅黄色，菌肉新鲜、肥厚，食用鲜香、嫩滑，风味浓郁；具有赖氨酸、鲜味氨基酸、蛋白质和粗多糖含量高于参考同类香菇的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宝兴县盘树食用菌种植专业合作社 | 雅安市宝兴县永富乡中岗村老鹰沟组4号 |
宝兴县青禾食用菌种植专业合作社 | 雅安市宝兴县五龙乡东风村五组老羊组76号 |
