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汝阳鸡蛋产自河南省洛阳市汝阳县，主要产地为河南省洛阳市汝阳县刘店镇红里村，三屯镇庙湾村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为大午金凤。
汝阳鸡蛋外观卵圆形，蛋壳粉色、清洁，单枚重48-57g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄橙黄色、凸起、轮廓清晰，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
必需氨基酸（g/100g） | 5.10 | 4.75 |
胆固醇（mg/100g） | 399 | 648 |
维生素E (总和)（mg/100g） | 2.74 | 1.14 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.704 | 微量 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 64.9 | 34.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240860 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 汝阳县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-09 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）111101X |
样品名称 | 汝阳鸡蛋 |
汝阳鸡蛋在河南省汝阳县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观卵圆形，蛋壳粉色，蛋白黏稠、透明，蛋黄橙黄色、凸起、轮廓清晰，蛋黄比例大，煮食蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香的感官特征；内在品质指标胆固醇含量较低，必需氨基酸、维生素E、DHA及不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例均优于参照值。综合评价，汝阳鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
汝阳县瑞晨农业开发有限公司 | 汝阳县刘店镇红里村 |
洛阳恒曦农业开发有限公司 | 河南省洛阳市汝阳县三屯镇庙湾村 |
