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平罗香菇产自宁夏回族自治区石嘴山市平罗县，主要产地为宁夏回族自治区石嘴山市平罗县宝丰镇宝丰村、头闸镇邵家桥村、红崖子乡红翔新村。。产品类别为香菇。主要品种为CS-13。
整体呈伞形，菌盖完整、呈淡褐色至褐色，部分菌盖表面有茶色天然龟裂纹，菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.80g/100g | ≥ 2.0g/100g |
粗多糖 | 20.9(干重计)g/100g | ≥ 6.0(干重计)g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 690(干重计)mg/100g | ≥ 500.0(干重计)mg/100g |
维生素C | 6.13mg/100g | 1.0mg/100g |
维生素B2 | 0.180mg/100g | 0.08mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261166 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平罗县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-08 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | CAQS/MTYX1012-2026、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 平罗香菇 |
该产品在平罗县域范围内在其独特的生产环境下，具有整体呈伞形，菌盖完整、呈淡褐色至褐色，部分菌盖表面有茶色天然龟裂纹，菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质、粗多糖、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)、维生素C和维生素B2优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁夏源耀食用菌专业合作社 | 宁夏回族自治区石嘴山市平罗县红崖子乡红翔新村 |
盛如意菌草（宁夏）科技发展有限公司 | 宁夏石嘴山市平罗县宝丰镇菌草科技创新产业园 |
平罗县新北方食用菌种植有限公司 | 宁夏回族自治区石嘴山市平罗县头闸镇邵家桥村 |
