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巴公大葱产自山西省晋城市泽州县，主要产地为山西省晋城市泽州县巴公镇巴公一村、坡头村、双王庄村、庄头村等4村。。产品类别为葱。主要品种为老葱。
上部为青色葱叶，下部为白色葱白，葱白质地紧密脆嫩，辛辣味浓，香气浓郁，多汁，气味芬芳，清香味好。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（g/100g） | 0.8 | ≤ 2.4 |
蛋白质（g/100g） | 1.62 | ≥ 1.6 |
钙（mg/100g） | 37.7 | ≥ 4.6 |
硒（μg/100g） | 3.3 | ≥ 0.21 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240487 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泽州县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-25 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）;全国地理标志农产品查询系统《寿光大葱》；DB61/T567-2019《地理标志产品华县大葱》；全国地理标志农产品查询系统《甘谷大葱》 |
样品名称 | 巴公大葱 |
上部为青色葱叶，下部为白色葱白，葱白质地紧密脆嫩，辛辣味浓，香气浓郁，多汁，气味芬芳，清香味好；内在品质粗纤维、蛋白质、钙、硒、干物质均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
泽州县巴公双丰园大葱专业合作社 | 山西省晋城市泽州县巴公镇巴公一村 |
晋城市沐春雨食品有限责任公司 | 山西省晋城市泽州县巴公镇巴公一村 |
