类乌齐牦牛产自西藏自治区昌都市类乌齐县，主要产地为类乌齐牦牛生长在西藏自治区昌都市类乌齐县，其分布区域集中、地域相对封闭，包括类乌齐县现辖的桑多镇、类乌齐镇、吉多乡、岗色乡、滨达乡、卡玛多乡、尚卡乡、伊日乡、甲桑卡乡、长毛岭乡共10个乡（镇），82个行政村。北至乌然村、西至比苍村、南至协玛村、东至滨达村。其中类乌齐镇、卡玛多乡和长毛岭乡的牦牛数量较多。。产品类别为牛肉。主要品种为类乌齐牦牛。

产地与生产

• 生产规模：15万头
• 年商品量：8000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：8
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

类乌齐牦牛体型略矮，体躯健壮，头部近似楔形、大小适中，一般都有角、呈小圆环、角细尖，嘴筒稍长，鼻镜多为黑褐色，部分为粉色，四肢粗短，蹄质结实。公牦牛头型短宽，肩峰较小，前胸深宽，颈较短、无颈垂、胸垂及脐垂，尻形短；母牦牛头型长窄，颈薄，略有肩峰，背腰微凹，后躯发育较好，四肢相对较短。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在类乌齐县独特的生产环境下，类乌齐牦牛肌肉为深红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉纤维致密，有坚实感；外表微干，切面湿润不粘手，具有新鲜牛肉固有气味；煮熟后肉汤澄清透明，脂肪团聚于液面，具有牛肉汤特有的香味。其内在品质蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇优于参照值；赖氨酸大于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面