新蔡黑麦挂面产自河南省驻马店市新蔡县，主要产地为河南省驻马店市新蔡县韩集镇梁庙村、周寨村、顿岗乡吴湾村、练村镇大庄村、栎城乡梁樊庄村、龙口镇范庄村。产品类别为小麦。主要品种为周黑麦1号。

产地与生产

• 生产规模：5600吨
• 年商品量：4760吨
• 采收时间：6月
• 生产历史：7
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

面条色泽均匀一致，表面光滑，呈条状，复水性好，形态良好。煮熟后入口劲道润滑，弹性适中，爽口不粘牙、不牙碜，软硬适中，无硬心。煮熟后无明显断条。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在新蔡县域范围内在其独特的生产环境下，具有面条色泽均匀一致，表面光滑，呈条状，复水性好，形态良好。煮熟后入口劲道润滑，弹性适中，爽口不沾牙、不牙碜，软硬适中，无硬心。煮熟后无明显断条；一般性指标蛋白质，熟断条率均优于参照值；特征性指标铁，锌优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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