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东兴红姑娘红薯产自广西壮族自治区防城港市东兴市，主要产地为广西壮族自治区防城港市东兴市东兴镇河洲村、江那村、竹山村，松柏村，楠木山村；江平镇江龙村、贵明村、思勒村；马路镇全部村，共有3个乡镇23个村。。产品类别为甘薯。主要品种为红姑娘3号。
东兴红姑娘红薯薯皮红色，薯形呈长纺锤形或长筒形，稍有弯度，肉质白色；煮熟后口感细腻，香甜绵软。新收获薯块煮熟口感香、粉、甜，有板栗香味，贮藏后薯块煮熟口感外层甜软，内层松粉，有蜂蜜香味，口感良好。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（g/100g） | 19.3 | ≥ 14.0 |
粗纤维（%） | 0.2 | ≤ 0.9 |
维生素C（mg/100g） | 23.8 | ≥ 19.0 |
铁（mg/kg） | 7.50 | 4.69--12.20 |
干物质（%） | 32 | ≥ 21 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240939 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 东兴市农业农村水利局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-06-21 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | DB61/T1022-2016《鲜食甘薯》；王丽,王辉,段丽丽,等.甘薯品质相关性及主成分分析[J].食品工业,2016,37(01):286-290. |
样品名称 | 东兴红姑娘红薯 |
该产品在东兴市独特的生产环境下，具有薯皮红色，薯形呈长纺锤形或长筒形，稍有弯度，肉质白色；煮熟后口感细腻，香甜绵软的感官特征；内在品质淀粉、粗纤维、维生素C、干物质均优于同类产品，铁与同类产品相当。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
东兴市江平家仲家庭农场 | 东兴市江平镇长山村长北组一号 |
广西伊范园农业科技有限责任公司 | 东兴市江平镇吒祖村东村组村委办公楼 |
广西福珍食品有限公司 | 东兴市江平工业园潭吉片区A-3-6-1地块 |
东兴市食为天食品有限公司 | 东兴市东兴镇东盟大道1899号1#楼302号房（东兴汇通。怡馨家园二期） |
