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中江豌豆尖产自四川省德阳市中江县，主要产地为四川省德阳市中江县玉兴镇、积金镇、龙台镇、冯店镇、普兴镇、集凤镇、富兴镇，共计7个乡镇，38个村。。产品类别为豆芽豆苗。主要品种为挂丝青。
豌豆尖嫩梢结间长，卷须短，叶片大、色翠绿，腋芽肥厚；煮食口感柔滑，味鲜爽，微甜清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 5.63 | 3.69 |
维生素C（mg/100g） | 111 | 51.8 |
总酚（mg/kg） | 3.52×10^3 | 2.39×10^3 |
粗纤维（%） | 1.2 | 2.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240973 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 中江县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-14 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《豌豆嫩尖几个营养品质性状的遗传多样性分析及其综合评价》、《豌豆尖主要营养成分、生物活性物质及抗氧化能力分析》、《不同豌豆品种（系）的叶菜品质比较》 |
样品名称 | 中江豌豆尖 |
在中江县独特的生产环境下，该产品豌豆尖嫩梢结间长，卷须短，叶片大、色翠绿，腋芽肥厚，煮食口感柔滑、味鲜爽、微甜清香；具有蛋白质、维生素C和总酚含量高于参考同类豌豆尖，粗纤维含量低于参考同类豌豆尖的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川九泉农业有限公司 | 四川省德阳市中江县集凤镇九股泉村 |
四川恒德瑞农业科技有限公司 | 四川省德阳市中江县龙台镇望龙村 |
中江县春江红农业科技有限公司 | 四川省德阳市中江县普兴镇静安村8组 |
中江韵玲源农产品专业合作社 | 四川省德阳市中江县集凤镇金家坪村4组 |
