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南蔡青茄产自江苏省宿迁市宿城区，主要产地为江苏省宿迁经开区南蔡乡长庄村、范庄村、苏圩村、新蔡村、路南村、苏黄村，共计1个乡，6个村。。产品类别为茄子。主要品种为青茄。
南蔡青茄果实呈卵圆形，果皮青绿色、色泽鲜亮，果面平滑，果肉白色至淡绿色、肉质细腻柔韧，种子未完全形成。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 2.62% | ≥ 1.5% |
维生素C | 10.7mg/100g | ≥ 5.0mg/100g |
蛋白质 | 1.0％ | ≥ 1.0％ |
β-胡萝卜素 | 44μg/100g | ≥ 10μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220697 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宿迁经济技术开发区南蔡乡人民政府 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-16 |
评价机构 | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
评价依据 | CAQS/MTYX1004-2025《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范茄子类》 |
样品名称 | 南蔡青茄 |
该产品在宿城区区域范围内，在其独特的生产环境下，具有果实呈卵圆形，果皮青绿色、色泽鲜亮，果面平滑，果肉白色至淡绿色、肉质细腻柔韧，种子未完全形成的感官特征；独特性营养品质指标可溶性糖、维生素C、β-胡萝卜素优于参照值，蛋白质符合参照值。经评价，南蔡青茄符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宿迁市新科蔬菜专业合作社 | 江苏省宿迁经济技术开发区南蔡乡新蔡村 |
宿迁经济技术开发区西庄头家庭农场 | 江苏省宿迁经济技术开发区南蔡乡新蔡村东蔡组42号 |
宿迁经济技术开发区绿宝石家庭农场 | 江苏省宿迁经济技术开发区南蔡乡徐庄村张油坊组 |
