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汝州粉丝产自河南省平顶山市汝州市，主要产地为河南省平顶山市汝州市庙下镇小寨村，寄料镇徐庄村。产品类别为粉丝。主要品种为红薯粉丝。
粉丝灰白有光泽、半透明状；丝径1.0mm左右，丝条细匀无并丝，质地柔韧有弹性；复水后丝条滑嫩，食用清爽柔韧，味道纯正；无外来杂质，浸泡后不发胀、不变色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 11.1 | ≤ 15 |
灰分（%） | 0.33 | ≤ 0.8 |
淀粉（%） | 88.3 | ≥ 75.0 |
二氧化硫（mg/kg） | 未检出 | ≤ 100 |
钙（mg/100g） | 43.4 | 35 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210408 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 汝州市农产品质量检测中心 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-07 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | NY/T1039-2014《绿色食品淀粉及淀粉制品》、中国食物成分表标准版（第6版第一册）022203 |
样品名称 | 汝州粉丝 |
汝州粉丝在汝州市庙下镇小寨村独特的生产环境下，具有粉丝灰白有光泽、半透明状；丝径1.0mm左右，丝条细匀无并丝，质地柔韧有弹性；复水后丝条滑嫩，食用清爽柔韧，味道纯正；无外来杂质，浸泡后不发胀、不变色的感官特征。具有内在品质水分、灰分、淀粉、钙、二氧化硫等指标结果均优于参照值的特征。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南东都实业有限公司 | 河南省平顶山市汝州市庙下镇小寨村 |
河南三阳薯业有限公司 | 河南省平顶山市汝州市寄料镇徐庄村 |
