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连州水晶梨产自广东省清远市连州市，主要产地为广东省清远市连州市龙坪镇孔围村、青石村、西江镇高山村、九陂镇新民村、大路边镇荒塘村、星子镇潭源村。。产品类别为梨。主要品种为翠冠、新世纪。
果形端正，果实近圆球形或扁圆球形，果顶稍平，果梗短粗，平均单果重378g，平均果径91.9mm；果皮呈褐黄色，表面光洁，果点小、密，皮薄果嫩；果肉洁白，果心小；肉质细嫩多汁、清甜爽口，石细胞少。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 5.3mg/100g | ≥ 4.0mg/100g |
可溶性固形物 | 12.5% | 10.0% |
可滴定酸 | 0.07% | ≤ 0.30% |
总糖（以葡萄糖计） | 8.6g/100g | 6.4g/100g |
糖酸比 | 122.9 | 75.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190213 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 连州市农业农村局 | 2019-09-24 至 2027-09-23 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-19 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T10650-2008《鲜梨》、全国地理标志产品网《二圣梨》、七种梨贮藏后期主要营养成分分析（《河北果树》） |
样品名称 | 连州水晶梨 |
该产品在连州市区域范围内独特的生产环境下，具有果形端正、果肉细嫩多汁、清甜爽口等感官特征；具有维生素C、可溶性固形物和总糖含量高，糖酸比高，可滴定酸含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
连州市高山公诚蔬果专业合作社 | 连州市龙坪镇孔围村围子村沙坪 |
连州市潭源绿兴水果种植专业合作社 | 连州市星子镇潭源村委会横水村 |
连州市真欣农业有限公司 | 连州市龙坪镇青石村 |
连州市益农蔬菜专业合作社 | 连州市九陂镇新民村委会深井村 |
连州市全家乐家庭农场 | 连州市大路边镇磊角岭水晶梨基地 |
