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招远粉丝产自山东省烟台市招远市，主要产地为山东省烟台市招远市金岭镇寨里村、开发区、张星镇张西村。产品类别为粮用豌豆。主要品种为粉丝。
招远粉丝洁白有光泽、半透明状，丝条细匀无并丝，质地柔韧有弹性，复水后丝条滑嫩，食用清爽柔韧，味道纯正。无外来杂质，浸泡后不发胀、不变色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 7.1g/100g | ≤ 15.0g/100g |
总灰分 | 0.14g/100g | ≤ 0.50g/100g |
铁 | 4.1mg/100g | ≥ 3.5mg/100g |
淀粉 | 91.0g/100g | ≥ 75.0g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230495 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 招远市农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-24 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | GB/T19048-2024地理标志产品质量要求龙口粉丝、《中国食物成分表（第6版第一册，北京大学医学出版社）》。 |
样品名称 | 招远粉丝 |
招远粉丝在招远市域范围内，在其独特的生产环境下，具有洁白光亮、丝条细匀无并丝、质地柔韧有弹性、入口劲道爽滑、味道清新等感官特征；独特性营养指标淀粉、水分、灰分和铁均优于参照值，综合评价，招远粉丝符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山东健源生物工程股份有限公司 | 山东省烟台市招远市开发区盛泰路100号 |
山东金城股份有限公司 | 山东省招远市晨钟路7号 |
烟台双塔食品股份有限公司 | 山东省烟台市招远市金岭镇寨里村 |
山东金都宏发食品有限公司 | 山东省烟台市招远市经济开发区玲珑路以南埠后东路以东 |
山东金都塔林食品有限公司 | 招远市开发区鑫汇路2号 |
烟台三嘉粉丝有限公司 | 招远市张星镇张西村北 |
山东六六顺食品有限公司 | 山东省招远市金城路669号 |
