五河湖羊产自安徽省蚌埠市五河县，主要产地为安徽省蚌埠市五河县新集镇、小溪镇、双忠庙镇、小圩镇、东刘集镇、大新镇、武桥镇、朱顶镇、浍南镇、申集镇、临北乡等11个乡镇。。产品类别为肉羊。主要品种为湖羊。

产地与生产

• 生产规模：4.8万只
• 年商品量：1200吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

五河湖羊体型中等，公羊有螺旋状大角，母羊多无角或小角。全身被毛白色，毛短而细密，皮肤粉红。头狭长，额宽，耳大下垂。体躯长，背腰平直，四肢强健，蹄质坚实。尾短小。整体外观清秀，结构匀称，具有良好的适应性和繁殖能力。羊肉肌肉鲜红有光泽，肌纤维致密、紧实，富有弹性，脂肪乳白色。煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩多汁，味道鲜美，膻味淡。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

五河湖羊在安徽省五河县独特的生产环境和饲养条件下，具有肌肉鲜红有光泽，肌纤维致密、紧实，富有弹性，脂肪乳白色，煮食肉汤透明澄清，肉质柔嫩多汁，味道鲜美，膻味淡的感官特征，品质指标蛋白质、肌间脂肪含量优于评价鉴定规范要求，必需氨基酸、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值。综合评价，五河湖羊符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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