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东乡贡羊肉产自甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县，主要产地为甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县锁南镇、达板镇、河滩镇、那勒寺镇、唐汪镇、春台乡、柳树乡、东塬乡、坪庄乡、百和乡、关卜乡、赵家乡、五家乡、果园乡、沿岭乡、汪集乡、风山乡、高山乡、大树乡、北岭乡、龙泉乡、考勒乡、董岭乡23个乡镇。。产品类别为羊肉。主要品种为湖羊、小尾寒羊。
1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌纤维致密，富有弹性。3.粘度：外表新鲜，切面湿润，不粘手。4.气味：具有羊肉正常气味，无其他异味。5.煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味。6.肉眼可见杂质：肉眼未见任何异物。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 20.3 | 18.5 |
胆固醇（mg/100g） | 56 | 82 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 21.4 | 10.8 |
亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 13.1 | 7.2 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.15 | 未检出 |
花生四烯酸（占总脂肪酸）（%） | 7.1 | 0.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210515 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 东乡族自治县农产品质量安全监督管理站 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-02 |
评价机构 | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 |
评价依据 | 1.GB/T9961－2008鲜、冻胴体羊肉；2.《中国食物成分表标准版》第6版/第二册，北京大学医学出版社。 |
样品名称 | 东乡贡羊肉 |
东乡贡羊羊肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，外表新鲜，切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无其他异味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味，肉眼未见任何异物。其蛋白质、胆固醇的含量及多不饱和脂肪酸占总脂肪酸、亚油酸（占总脂肪酸）、DHA(占总脂肪酸)、花生四烯酸（占总脂肪酸）等比值均优于同类产品参照值。东乡贡羊羊肉具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
东乡县伊东羊业科技开发有限公司 | 甘肃省临夏州东乡族自治县果园镇李坪村 |
东乡族自治县布楞沟养殖农民专业合作社 | 甘肃省临夏州东乡族自治县高山乡布楞沟村 |
东乡族自治县文奎养殖农民专业合作社 | 甘肃省临夏州东乡族自治县赵家乡墙头村 |
甘肃方大优尔塔牧业发展有限公司 | 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县达板经济开发区 |
东乡族自治县泽民生态牧业农民专业合作社 | 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县河滩镇韩杨村 |
甘肃麦清尘贸易有限责任公司 | 甘肃省东乡族自治县沿岭乡毛柴子村下张家社 |
东乡族自治县东羊牧业有限公司 | 甘肃省东乡县龙泉镇马场村 |
东乡族自治县伊康源肉联加工有限公司 | 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县达板镇陈家村经济技术开发区 |
甘肃鑫聚缘贡羊食品有限公司 | 甘肃省东乡族自治县达板镇凤凰山社区经一路1号 |
