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密云百花蜂蜜产自北京市密云区，主要产地为北京市密云区石城镇黄峪口村、冯家峪镇西口外村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为百花蜂蜜。
密云百花蜂蜜呈琥珀色，常温下呈粘稠流体状，清香甜润。低温下易结晶，结晶后呈浅琥珀色，结晶细腻，含之即化。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 18.7 | ≤ 20 |
羟甲基糠醛（mg/kg） | 23.02 | ≤ 40 |
钾（mg/100g） | 46.6 | ≥ 28 |
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 5.82 | ≥ 4 |
硒（μg/100g） | 3.69 | ≥ 0.15 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210222 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 北京市密云区农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-09 |
评价机构 | 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《GT/H18796-2012蜂蜜》、《中国食物成分表》 |
样品名称 | 密云百花蜂蜜 |
中华蜜蜂是我国独有的蜜蜂品种，也是国家级畜禽遗传资源保护品种，该蜂种能够利用零星蜜源植物，具有采集力强、利用率高、采蜜期长等特点。密云百花蜂蜜正是由中华蜜蜂主要在每年的3月至10月，采集密云当地多种蜜源植物酿制而成，蜜质清香甜润，呈琥珀色，色泽深浅以及香味随季节改变而略有变化，内在品质水分、羟甲基糠醛、硒、钾、淀粉酶活性均优于参考值。综合评价密云百花蜂蜜持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
北京惠生养蜂专业合作社 | 北京市密云区石城镇琉辛路158号 |
北京保峪岭养蜂专业合作社 | 北京市密云区西田各庄村 |
