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商南蜂蜜产自陕西省商洛市商南县，主要产地为陕西省商洛市商南县城关街道办事处，十里坪镇，赵川镇等3个镇共14个村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华蜂。
商南蜂密浅琥珀色，呈质地粘稠且富有光泽的液体状，挑起时流下的蜜液呈丝线状，断丝后回缩性强。气味芳香平和。口感甜润，甜而不腻，回味清香持久。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖含量 | 69.9% | ≥ 60.0% |
水分 | 17.8% | ≤ 18.0% |
淀粉酶活性 | 8.6ml/(g∙h) | ≥ 8.0ml/(g∙h) |
松二糖 | 2.0g/100g | ≥ 1.0g/100g |
总黄酮 | 286.26mg/kg | ≥ 20.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261138 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商南县农产品质量安全站 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-14 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1016-2026《蜂蜜类》 |
样品名称 | 商南蜂蜜 |
该产品在商南县范围内，在其独特的生产环境下，具有浅琥珀色，呈质地粘稠且富有光泽的液体状，挑起时流下的蜜液呈丝线状，断丝后回缩性强。气味芳香平和。口感甜润，甜而不腻，回味清香持久的感官特征;独特性营养品质指标淀粉酶活性大于参照值，水分低于参照值，果糖和葡萄糖含量、松二糖、总黄酮优于参照值。综合评价，商南蜂蜜符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商南县乡泉蜜源中蜂养殖场 | 陕西省商洛市商南县赵川镇淤泥湾村黄龙庙组 |
商洛绿野茗品生态农业发展有限公司 | 陕西省商洛市商南县十里坪镇黑沟村杨家岭组 |
商南县硕蕊农业发展有限公司 | 陕西省商洛市商南县城关街道办事处任家沟村任家沟组 |
