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杨侨冲浪鱼（草鱼）产自广东省惠州市博罗县，主要产地为广东省惠州市博罗县杨侨镇十二岭村、广东省 惠州市博罗县观音阁镇伍塘村。产品类别为草鱼。主要品种为草鱼。
“冲浪鱼”为草鱼品种采用独特的“陆基内循环养殖”和“池塘内循环养殖”两种养殖模式，通过机器制造流动的水并且不停的过滤，保证水质的同时，使鱼24小时不停地运动，使鱼肉质特别紧致，降低了其脂肪含量的同时促进钙的吸收，从而使鱼达到“低脂高钙”的效果。在工厂化养殖管理下，统一采购优质厂商的优质鱼饲料，其营养成分充足，让养殖的“冲浪鱼”完美的吸收饲料中的营养成分，使其必须氨基酸和赖氨酸含量较高。该草鱼产品体型修长，体呈纺锤型，单条重0.9kg~1.2kg；背部青灰色，腹部灰白色，体侧鳞片紧密呈浅黄色；肉质紧密，有弹性，脂肪含量低，钙和氨基酸丰富的营养特征，熟制后肉质肥美鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 19.0 | ≥ 17.5 |
钙（mg/kg） | 713.0 | ≥ 254.0 |
谷氨酸（g/100g） | 3.03 | 2.55 |
天冬氨酸（g/100g） | 2.02 | 1.71 |
脂肪（g/100g） | 1.6 | ≤ 2.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210442 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 博罗县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-21 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《官垌草鱼》、《耒阳大和草鱼》 |
样品名称 | 杨侨冲浪鱼（草鱼） |
该产品在博罗县区域范围内独特的生产环境下，具有体型修长、体色浅黄、肉质鲜嫩的感官品质特征，具有钙元素含量高、蛋白质、谷氨酸和天冬氨酸含量丰富、脂肪含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
博罗县吴波畜牧水产有限公司 | 博罗县杨侨镇、观音阁镇（养殖场所） |
惠州市渔立方水产有限公司 | 惠州市博罗县杨侨镇十二岭段162号2号楼 |
