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禄口草鸡蛋产自江苏省南京市江宁区，主要产地为江苏省南京市江宁区禄口街道张桥村、曹村村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为叶黄素鸡蛋。
蛋壳致密鲜亮，色泽均匀，无沙壳畸形；蛋黄橘黄粘稠；蛋白清亮细腻；无血斑肉斑，无腥味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗蛋白 | 11.7g/100g | 12.2 g/100g |
水分 | 75.2% | 77.1 % |
油酸（占总脂肪酸） | 39.3% | 11.8% |
亚油酸（占总脂肪酸） | 13.9% | 1.0% |
叶黄素 | 2154.3μg/100g | 383μg/100g |
粗脂肪 | 9.2g/100g | 10.5g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220293 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江宁区农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-28 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、相关文献 |
样品名称 | 禄口草鸡蛋 |
禄口草鸡蛋蛋壳粉白、圆润光滑。蛋黄橘红透亮，具有高含量的叶黄素，人体易吸收，且提升蛋品品质。富含不饱和脂肪酸油酸和亚油酸、脂肪含量低等特性，具有丰富的营养价值。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南京禄口禽业发展有限公司张桥生态蛋鸡场 | 江苏省南京市江宁区禄口街道秦禄大道290号 |
南京禄口禽业发展有限公司曹村智能蛋鸡生态养殖基地 | 江苏省南京市江宁区禄口街道秦禄大道290号 |
