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津沽大港鸡蛋产自天津市滨海新区，主要产地为天津市滨海新区小王庄镇、太平镇、海滨街、古林街、中塘镇杨柳庄村、东河筒村、马圈村、甜水井村、潮宗桥村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐鸡蛋。
津沽大港鸡蛋在天津市滨海新区范围内，在其独特的生产环境下，蛋壳颜色为褐红色，蛋壳质地细腻；蛋壳较为结实，不易破碎，蛋与蛋相互碰击时声音清脆；呈卵圆形，形状较为规整；蛋重在55g-65g之间，相比普通鸡蛋个头稍大；蛋清清澈粘稠，富有弹性，煮熟后风味佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.6g/100g | 11.0g/100g |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 45.6% | 40.2% |
胆固醇 | 234mg/100g | 585mg/100g |
多不饱和脂肪酸/总脂肪酸 | 25.9% | 18.6% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250252 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 天津市滨海新区农业农村发展服务中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-02 |
评价机构 | 天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版第二册、全国农产品地理标志网-呼兰鸡蛋、《云南地方鸡蛋脂肪酸与矿物质元素含量研究》、《高原鸡蛋营养成分分析及评价》 |
样品名称 | 津沽大港鸡蛋 |
津沽大港鸡蛋在天津市滨海新区范围内，在其独特的生产环境下，呈规则卵圆形，蛋壳为褐红色；蛋清清澈粘稠，富有弹性，煮熟后风味佳，内在品质蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例、胆固醇、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例均优于参照值。综合评价，其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
天津市百胜蛋鸡养殖专业合作社 | 天津市滨海新区大港中塘镇杨柳庄村 |
天津市滨海新区大港港泰鑫晁蛋鸡养殖场 | 天津市滨海新区大港中塘镇东河筒村南 |
天津市德胜源农业科技发展有限公司 | 天津市滨海新区大港中塘镇马圈村 |
天津市宏胜源食用菌科技发展有限公司 | 天津市滨海新区中塘镇马圈村村南 |
