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涿州贡米产自河北省保定市涿州市，主要产地为河北省保定市涿州市百尺竿镇，共计1个镇，17个村。产品类别为大米。主要品种为津原U99，金稻919。
涿州贡米是圆粒米，晶莹剔透，饱满圆润，色泽晶莹。熟制口感细腻且醇厚，具有香、甜、软、滑、粘等特点。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 7.64 | 7.2 |
垩白度（%） | 0.9 | ≤ 2.0 |
胶稠度（mm） | 88.0 | ≥ 60.0 |
碱消值（级） | 6.8 | ≥ 6.0 |
直链淀粉（%） | 18.3 | 13.0--20.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240447 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 涿州市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-16 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，NY/T2334-2013《稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定图像法》，GB/T22294-2008《粮油检验大米胶稠度的测定》，NY/T83-2017《米质测定方法》，NY/T2639-2014《稻米直链淀粉的测定分光光度法》，NY/T55-1987《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》。 |
样品名称 | 涿州贡米 |
该产品在涿州市区域范围内，涿州市地处华北平原西北部，属于暖温带半湿润季风区，大陆性季风气候特点显著，温差变化大，四季分明，空气清新，种植区域属山前冲积层地下水溢出带，土壤表主要为中壤质；土层深厚，有机质含量为1.21%，全氮含量为0.074%，速磷含量为6.4PPM，营养成分丰富，泉水分布极广，大小共有56泉。其水质良好，矿物度低，非常适合涿州贡米水稻的种植。检测结果显示涿州贡米的蛋白质、垩白度、胶稠度、碱消值和直链淀粉的指标均高于或优于同类产品参照值。综合评价，涿州贡米符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北智沃新农业发展有限公司 | 涿州市百尺竿镇葱园村 |
涿州市贡米食品有限责任公司 | 涿州市大石桥北(107国道西) |
