科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
伊川羊肚菌产自河南省洛阳市伊川县，主要产地为河南省洛阳市伊川县白沙镇孟村、小王村、白沙村、白元镇白元村、酒后镇南庄村。。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹。
形态完整，顶尖，中空，体轻，单个重5-7g。菌盖褐色或浅褐色、近圆锥形，长4.0-5.4cm，横径2.0-2.6cm，表面有似羊肚状凹坑，边缘全部与菌柄相连；菌柄黄白色，近圆柱形，长1.4-2.6cm。煮熟后，菌汤清澈黄亮，鲜香、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 39.2 | 31.4 |
维生素B2（mg/100g） | 6.39 | 2.63 |
钾（mg/100g） | 3456 | 2014 |
粗多糖（g/100g） | 15.7 | 7.30 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 6.60 | 5.09 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240863 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 伊川县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-25 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）051023；食品工业科技.2018,39(12)《电子束辐照对羊肚菌营养成分影响分析》 |
样品名称 | 伊川羊肚菌 |
伊川羊肚菌在河南省伊川县独特的生产环境下，具有形态完整，顶尖，中空，体轻，菌盖褐色或浅褐色、近圆锥形，表面有似羊肚状凹坑，边缘全部与菌柄相连，菌柄黄白色、近圆柱形，煮食菌汤清澈黄亮，鲜香、微甜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧，菌香浓郁的感官特征；内在品质指标粗多糖、鲜味氨基酸、蛋白质、维生素B2、元素钾含量均优于参照值。综合评价，伊川羊肚菌符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
伊川县天富盈种植农民专业合作社 | 河南省洛阳市伊川县白沙镇孟村 |
河南文硕生物科技有限公司 | 河南省洛阳市伊川县白元镇白元村 |
