桃源黑猪产自湖南省常德市桃源县，主要产地为湖南省常德市桃源县漳江街道、浔阳街道、观音寺镇、青林回族维吾尔族乡、枫树维吾尔回族乡，共计5个乡镇（街道），77个行政村。。产品类别为生猪。主要品种为黑猪。

产地与生产

• 生产规模：3万头
• 采收时间：全年
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

桃源黑猪体格中等，商品猪体重75—85kg，体态匀称，全身被毛黑色，脸面平直，颈较长，颈肩结合，耳面下垂，背腰长宽且平直，母猪腹大但不拖地，乳房发达，公猪腹部紧凑，臀部较丰满，尾长且尾毛呈“鱼尾”状散开；猪肉呈暗红色，切面平滑，脂肪呈现纯净的乳白色，厚度适中；肌肉结构紧密，触摸有坚实感，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表湿润，不粘手；熟食肉质细嫩多汁，滋味鲜美，肉香浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在桃源县域范围内，在其独特的生长环境下，具有猪肉呈暗红色，切面平滑，脂肪呈现纯净的乳白色，厚度适中；肌肉结构紧密，触摸有坚实感，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表湿润，不粘手；熟食肉质细嫩多汁，滋味鲜美，肉香浓郁等特征。其内在品质蛋白质、胆固醇、氨基酸总量、鲜味氨基酸均优于参照值。综合评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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