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阜平大枣产自河北省保定市阜平县，主要产地为河北省保定市阜平县北果园镇卞家峪村、革新庄村、东城铺村。产品类别为枣。主要品种为婆枣。
阜平大枣长圆形，大小整齐，外观饱满，个头适中，单果约重10-15克；肉质肥厚而核小；色泽新鲜，棕红色且具有光泽，制干后深红色；风味甘甜，口感清新，枣香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 25.7 | 13.0 |
蛋白质（g/100g） | 4.23 | 2.1 |
钾（mg/100g） | 217.8 | 185.0 |
钙（mg/100g） | 73.1 | 54 |
总糖（g/100g） | 73.4 | 70.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240433 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阜平县农业农村和水利局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-20 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.91-2017食品安全国家标准食品中钾、钠的测定，GB5009.92-2016食品安全国家标准食品中钙的测定，GB5009.8-2016食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定。 |
样品名称 | 阜平大枣 |
阜平大枣在阜平县区域范围内，阜平县位于北纬38°附件，海拔500-1200米，高山地区的气候凉爽，昼夜温差大，有利于果实的糖分积累和品质提升，独特无污染的片麻岩土壤，疏松肥沃、排水良好，天然无污染的土壤和水质为阜平大枣的品质和口感提供保证。检测结果显示阜平大枣的维生素C、蛋白质、钾、钙和总糖的指标含量均高于同类产品参照值。综合评价，阜平大枣符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北山风秋宝农业开发有限公司 | 河北省保定市阜平县北果园镇卞家峪村 |
阜平县农缘家庭农场 | 河北省保定市阜平县北果园镇卞家峪村 |
