皖西白鹅（金安区）产自安徽省六安市金安区，主要产地为安徽省六安市金安区东桥镇莲花村、青峰岭村，孙岗镇晓天村、木厂镇孟岗村、城北镇二十铺村、三十铺镇双墩村、红旗村，马头镇陈滩村、黄台村，张店镇牌坊村、杭淠村，翁墩乡花莲寺村，淠东乡童店村等9个乡镇13个村。产品类别为鹅肉。主要品种为皖西白鹅。

产地与生产

• 生产规模：100万羽
• 年商品量：6000吨
• 采收时间：10月至次年1月
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

该产品全身羽毛白色，胫，蹼均为橘红色，屠体美观，毛孔较细，皮肤黄色，肉色鲜亮，表皮紧致有弹性。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在安徽省六安市金安区县域范围内在其独特的生产环境下，具有屠体美观，单只重3.7-4.1kg（去内脏），毛孔较细，皮肤呈黄色或肉粉色、紧致有弹性，皮下脂肪少呈浅黄色，肉色鲜亮细腻的感官特征；蛋白质和氨基酸总量一般营养品质指标均优于参照值；谷氨酸、多不饱和脂肪酸和锌特征品质指标优于参照值；经评价，皖西白鹅（金安区）符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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