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金安麻黄鸡产自安徽省六安市金安区，主要产地为安徽省六安市金安区东桥镇六岗村、庙岗村、何山村，淠东乡代庙村、徐郢村。产品类别为活鸡。主要品种为麻黄鸡。
产品皮肤黄色，爪胫白色、细长，表皮紧致有弹性，肉色鲜亮，皮下脂肪黄色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋氨酸（mg/100g） | 1108 | 730 |
异亮氨酸（mg/100g） | 1810 | 930 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 69.0 | 46.8 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240682 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-03 |
评价机构 | 江苏省家禽科学研究所 |
评价依据 | 《中国食物营养成分表》（第6版，2019），食物编码091112 |
样品名称 | 金安麻黄鸡 |
该产品皮肤黄色，爪胫白色、细长，表皮紧致有弹性，肉色鲜亮，皮下脂肪黄色。具有蛋氨酸、异亮氨酸含量高，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高的营养品质特点。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽省百草香食品加工有限公司 | 安徽省六安市金安区东桥镇六岗村 |
六安市禾盈禽业有限公司 | 安徽省六安市金安区东桥镇潘店村 |
六安市六岗禽业养殖有限公司 | 安徽省六安市金安区东桥镇六岗村 |
