蒙城黄牛产自安徽省亳州市蒙城县，主要产地为安徽省亳州市蒙城县庄周街道、漆园街道、双涧镇、小涧镇、坛城镇、许疃镇、板桥镇、马集镇、岳坊镇、立仓镇、楚村镇、乐土镇、三义镇、篱笆镇、王集乡、小辛集乡等16个乡镇街道、256个行政村。。产品类别为肉牛。主要品种为皖北黄牛、西门塔尔牛。

产地与生产

• 生产规模：10万头
• 年商品量：100000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：60
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

蒙城黄牛在蒙城县独特的生长环境和饲养条件下，具有四肢强健而匀称，肌肉发达等特性，肌肉色泽红润且有光泽，肉质紧实，脂肪呈洁白色或乳黄色，肌肉纤维纹路清晰可见，富有弹性的感官特征。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在蒙城县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉色泽红润且有光泽，脂肪呈洁白色或乳黄色，肌肉纤维纹路清晰可见，肉质紧实，富有弹性的感官特征，蛋白质、肌间脂肪大于参照值，胆固醇、硒、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值等特征，经评价，该牛肉样品符合评价规范要求。

推荐经营主体

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