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荆州大米产自湖北省荆州市荆州区，主要产地为湖北省荆州市荆州区川店乡、马山乡、八岭山乡、弥市乡，共计4个乡镇，19个行政村。。产品类别为粳米。主要品种为鄂香2号。
荆州大米米粒修长匀称，米质晶莹透亮；垩白粒率低，腹白细小，整精米率高，米粒表面沟槽较浅，碎米少。干米自带天然淡雅稻花香；经蒸煮后米饭洁白油润，颗粒舒展、松散不粘连，口感软糯香甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 62mm | ≥ 60mm |
直链淀粉（干基） | 18.0% | 13.0%--20.0% |
垩白度 | 0.9% | ≤ 4.0% |
碱消值 | 7.0级 | ≥ 6.0级 |
锌 | 18.5mg/kg | ≥ 14.2mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260880 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 荆州市荆州区农业科技服务中心 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-24 |
评价机构 | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | CAQS/MTYX1024-2026《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-大米类》、NY/T419-2021《绿色食品稻米》 |
样品名称 | 荆州大米 |
该产品在湖北省荆州市荆州区区域范围内，在其独特的生产环境下，具有米粒修长匀称，米质晶莹透亮；垩白粒率低，腹白细小，整精米率高，米粒表面沟槽较浅，碎米少；干米自带天然淡雅稻花香；经蒸煮后米饭洁白油润，颗粒舒展、松散不粘连，口感软糯香甜的感官特征；独特性营养品质指标胶稠度大于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值，垩白度、碱消值、锌均优于参照值。综合评价，荆州大米符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
湖北云谷农业发展股份有限公司 | 湖北省荆州市荆州区马山镇双龙村 |
荆州市邦富农农产品种植专业合作社 | 湖北省荆州市荆州区马山镇双垱村 |
荆州市丰收米业有限公司 | 湖北省荆州市荆州区八岭山镇王场村 |
湖北万福祥米业有限公司 | 湖北省荆州市荆州区川店镇川店村 |
