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八公山闪冲香椿产自安徽省淮南市八公山区，主要产地为安徽省淮南市八公山区山王镇闪冲村、南塘村。产品类别为香椿。主要品种为红油香椿。
梗叶完整、长17-23cm，叶芽鲜嫩，呈紫红或翠绿色，叶面油润、鲜亮有光泽，有香椿特有的清香味，切开后香味更浓郁，梗质脆嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 5.84 | ≥ 1.7 |
硒（μg/100g） | 1.31 | ≥ 0.42 |
维生素C（mg/100g） | 42.6 | ≥ 40.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210295 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 八公山区农业农村水利局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-06 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第六版/第一册 |
样品名称 | 八公山闪冲香椿 |
八公山闪冲香椿梗叶完整、外观紧凑、长21.2cm，叶芽鲜嫩，呈翠绿色，叶面油润、鲜亮有光泽，无木质纤维、无泥土灰尘等污物，有香椿特有的清香味，切开后香味更浓郁，梗质脆嫩等。其中蛋白质、硒、维生素C指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
淮南市八公山顺章果树种植专业合作社 | 安徽省淮南市八公山区山王镇闪冲村一组 |
淮南市闪聚家庭农场 | 安徽省淮南市八公山区山王镇闪冲村 |
