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峡江乳鸽产自江西省吉安市峡江县，主要产地为江西省吉安市峡江县仁和镇仁和村、新陂村、官田村、彭家村、大田村和巴邱镇晏家村。。产品类别为活鸽。主要品种为米玛斯双肌鸽。
峡江乳鸽整体羽色为白色，体躯结实，胸宽肉厚，胸腿部肌肉发达，皮肤呈米白色，肉质细嫩，滋味鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 67.2 | 99 |
蛋白质（％） | 22.9 | 16.5 |
脂肪含量（%） | 2.2 | 14.2 |
亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 28.8 | 12.0 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 5.5 | 3.07 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240801 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 峡江县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-20 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 峡江乳鸽 |
该产品在吉安市峡江县独特的生长环境下，产品具有整体羽色为白色，体躯结实，胸宽肉厚，胸腿部肌肉发达，皮肤呈米白色，肉质细嫩，滋味鲜美的感官特征。内在营养品质胆固醇、蛋白质、脂肪含量、亚油酸（占总脂肪酸）和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西智耀农牧有限公司 | 峡江县仁和镇仁和村委象口组 |
江西思程牧业有限公司 | 峡江县仁和镇仁和村委陈家组 |
峡江县新陂农业种养专业合作社 | 江西省吉安市峡江县仁和镇官山自然村 |
江西省荣乐农业开发有限公司 | 江西省吉安市峡江县仁和镇官田村委莲潭村 |
峡江县昌源养殖专业合作社 | 峡江县仁和镇彭家村委港里组 |
江西省鸿联牧业有限公司 | 峡江县仁和镇大田村委麻山坪组 |
峡江县民丰养殖专业合作社 | 峡江县仁和镇官田村委官田组 |
