从化鲜鸡产自广东省广州市从化区，主要产地为广东省广州市从化区鳌头镇帝田村、棋杆社区（村）。产品类别为活鸡。主要品种为粤禽皇5号。

产地与生产

• 生产规模：12.3万羽
• 采收时间：全年
• 生产历史：9
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

该产品体型紧凑匀称、表皮微黄鲜亮，头部细小精致、鸡冠部色泽红润，脚爪小巧，胫骨纤细，肌肉粉红有光泽、富有弹性，煲汤后鸡皮香脆、鸡肉紧实、肉汤透明澄清、味鲜香。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在从化区区域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型紧凑匀称、表皮微黄鲜亮，头部细小精致、鸡冠部色泽红润，脚爪小巧，胫骨纤细，肌肉粉红有光泽、富有弹性，煲汤后鸡皮香脆、鸡肉紧实、肉汤透明澄清、味鲜香的感官品质特征，其独特性营养品质指标氨基酸总量大于参照值，蛋白质、脂肪、胆固醇、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。综合评价，从化鲜鸡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面