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尼勒克黑小麦面粉产自新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县，主要产地为新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县喀拉苏乡4个村、苏布台乡3个村、加哈乌拉斯台乡3个村、乌拉斯台镇3个村，上述共3个乡、1个镇，共计13个村。。产品类别为黑麦。主要品种为冀紫439。
尼勒克黑小麦面粉呈天然淡褐色，色泽均匀纯正，粉质细腻，流散性佳，具有黑小麦特有的清新香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 10.4g/100g | 10.3g/100g |
湿面筋 | 20.2% | ≤ 24.0% |
铁 | 3.7mg/100g | 2.7mg/100g |
锌 | 1.48mg/100g | 0.97mg/100g |
赖氨酸 | 320mg/100g | 271mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220579 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 尼勒克县农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-29 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | GB/T17892-2024优质小麦；中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018 |
样品名称 | 尼勒克黑小麦面粉 |
尼勒克黑小麦面粉呈天然淡褐色，色泽均匀纯正，粉质细腻，流散性佳，具有黑小麦特有的清新香气。该产品湿面筋值低，面团筋力柔和，不易起筋。内在品质佳，其中蛋白质、铁、锌、赖氨酸含量均优于参照值，湿面筋含量符合参照值。经评价，尼勒克黑小麦面粉持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
尼勒克县三阖源农业开发有限责任公司 | 新疆尼勒克县加哈乌拉斯台乡库斯仁村红旗路100号 |
伊犁玖鑫绿色农业发展有限责任公司 | 新疆尼勒克县马场中小企业创业园 |
