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尼勒克熏马肉产自新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县，主要产地为新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州尼勒克县克令乡5个村、木斯镇4个村、科蒙乡3个村、乌拉斯台镇2个村，上述共2个乡、2个镇，共计14个村。。产品类别为马肉。主要品种为伊犁马。
尼勒克熏马肉瘦肉部分呈红褐色，切面纹理清晰，肉质紧密结实易咀嚼，肉香中带有淡淡的烟熏气，入口咸香，肥而不腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 26.7 g/100g | 20.1 g/100g |
脂肪 | 3.7 g/100g | 4.6 g/100g |
赖氨酸 | 2240 mg/100g | 1916 mg/100g |
钙 | 9.8 mg/100g | 5.0 mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220583 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 尼勒克县农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-30 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第2版/第2册北京大学医学出版社.2019 |
样品名称 | 尼勒克熏马肉 |
尼勒克熏马肉瘦肉部分呈红褐色，切面纹理清晰，肉质紧密结实易咀嚼，肉香中带有淡淡的烟熏气，入口咸香，肥而不腻；内在品质蛋白质、赖氨酸、钙均优于参照值，脂肪含量低于参照值。综合评价，尼勒克熏马肉持续符合全国名特优新农产品名录收集登记基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
伊犁恒凯肉制品有限责任公司 | 新疆尼勒克县解放路西段 |
新疆颐有农牧业发展有限责任公司 | 新疆伊犁州尼勒克县武进中小企业创业基地创新楼406号办公室 |
