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永福高山茶产自福建省龙岩市漳平市，主要产地为永福镇27个行政村。产品类别为乌龙茶。主要品种为永福高山茶。
永福高山茶，属台式乌龙茶，中发酵茶；手工采摘，传统烘制。条索紧卷圆结，外观呈球形或半球形，干色翠绿鲜活、有油光；汤色蜜绿显黄、明亮；香气淡雅幽长；滋味甘醇浓郁富活性，入口饱满、落喉醇厚甘滑、圆柔，有突显的“花果香高山韵”，耐冲泡。内在品质水溶性浸出物、可溶性糖、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素等指标优于同类。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 38.9 | ≥ 32.0 |
可溶性糖（%） | 7.34 | 3.0 |
茶多酚（%） | 12.8 | ≥ 10.0 |
总黄酮（%） | 8.58 | 5.21 |
儿茶素（%） | 13.27 | ≥ 3.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210322 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 漳平市农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-18 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法，中国茶叶，2019；2、国际标准《乌龙茶一定义与基本要求》(ISO20716：2022)解读，中国茶叶，2023；3、不同茶类陈年茶的生化成分分析及其抗氧化活性，现代食品科技，2018。 |
样品名称 | 永福高山茶 |
在漳平市区域范围独特的生产环境下，该产品条索紧卷圆结，呈球形或半球形状，色泽翠绿油润；汤色蜜绿黄亮，香气淡雅幽长，滋味醇厚鲜爽，喉韵甘甜，叶底软亮、叶缘锯齿呈红点状等感官特征，水浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮和儿茶素的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建漳平永福闽台缘高山茶产销专业合作社 | 福建省漳平市永福镇步云东路11号 |
福建漳平鸿鼎农场开发有限公司 | 福建省漳平市永福镇李庄村鸿鼎农场 |
福建漳平台品茶业有限公司 | 福建省漳平市永福兰田村246号 |
