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新干䅉禾贡米产自江西省吉安市新干县，主要产地为江西省吉安市新干县溧江镇沧洲村、桃溪乡板埠村、七琴镇钱塘村、城上乡岗上村、潭丘乡庙前村、麦斜镇小坑村、神政桥乡樟树下村、金川镇桁桥村、沂江乡浒江村。产品类别为大米。主要品种为䅉禾香。
米粒细长、呈半透明状，籽粒饱满、大小均匀，外观晶莹剔透、色彩光亮、具有光泽；煮饭后米饭清香松软，软而不粘，香味浓郁，冷饭不回生，口感佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 9.0 | 7.5 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 2180 | 1693 |
必需氨基酸总量（mg/100g） | 2560 | 2084 |
直链淀粉（%） | 17.9 | 13.0--22.0 |
锌（mg/kg） | 19.8 | 15.0 |
铁（mg/kg） | 15.2 | 1.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220366 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新干县农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-13 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）；2、GB/T1354-2018《大米》。 |
样品名称 | 新干䅉禾贡米 |
该产品米粒细长、呈半透明状，籽粒饱满、大小均匀，外观晶莹剔透、色彩光亮、具有光泽；煮饭后米饭清香松软，软而不粘，香味浓郁，冷饭不回生，口感佳。其中蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、必需氨基酸总量、锌和铁等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品独特的营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新干县琴联米业有限公司 | 江西省新干县城南工业园 |
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