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南城鸡蛋产自江西省抚州市南城县，主要产地为江西省抚州市南城县新丰街镇梅溪村、万坊镇鄱阳村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐、海兰灰。
南城鸡蛋蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，呈橘黄色，蛋白稀稠分明，澄清、透明；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 269 | ≤ 648 |
维生素E（mg/100g） | 1.47 | ≥ 1.14 |
锌（mg/100g） | 1.56 | ≥ 0.89 |
蛋白质（g/100g） | 13.2 | ≥ 13.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240807 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南城县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-08 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版/第二册 |
样品名称 | 南城鸡蛋 |
该产品在南城县独特的生长环境下，蛋壳清洁完整，无裂纹，无霉斑，灯光透视时蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，呈橘黄色，蛋白稀稠分明，澄清、透明；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。其内在品质蛋白质、胆固醇、维生素E、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南城县明飞生态农业专业合作社 | 南城县新丰街镇新大街74号 |
南城县鑫港渔牧综合开发有限公司 | 江西省抚州市南城县万坊镇岳口街移民安置点B-1 |
