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桓仁黑木耳产自辽宁省本溪市桓仁满族自治县，主要产地为辽宁省本溪市桓仁满族自治县普乐堡镇夹道子村，桓仁镇大甸子村，木盂子管委会暖河子村、仙人洞村。。产品类别为木耳。主要品种为木段木耳。
桓仁黑木耳具有正面呈黑褐色，背面呈灰白色，耳片完整，朵型匀称，带有柞树淡淡的清香，胶质丰富，泡发率高，泡发后色泽鲜亮，软滑可口，脆爽劲道有弹性的特性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 10.9 | ≥ 7.0 |
总糖（以转化糖计）（%） | 53.9 | ≥ 22.0 |
硒（μg/100g） | 189 | 3.72 |
钙（mg/100g） | 330 | 247 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240591 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 桓仁满族自治县农业综合服务中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-18 |
评价机构 | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
评价依据 | GB/T6192-2019《黑木耳》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册 |
样品名称 | 桓仁黑木耳 |
该产品在辽宁省本溪市桓仁满族自治县区域范围内，在其独特的生长环境下，桓仁黑木耳具有正面呈黑褐色，背面呈灰白色，耳片完整，朵型匀称，带有柞树淡淡的清香，胶质丰富，泡发率高，泡发后色泽鲜亮，软滑可口，脆爽劲道有弹性的特性；内在品质蛋白质、总糖（以转化糖计）、硒、钙均优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
桓仁木段木耳种植专业合作社 | 辽宁省本溪市桓仁县普乐堡普镇夹道子村 |
桓仁夹道子食用菌种植基地 | 辽宁省本溪市桓仁县普乐堡普镇夹道子村 |
