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龙泉黑木耳产自浙江省丽水市龙泉市，主要产地为八都高大门、松渠、青山、王圩、一村、三村、四村、大坦等村、竹垟盖竹、金田、罗墩、际上等村、上垟源底、五都垟等村及全市除岩樟外的18个乡镇街道。。产品类别为木耳。主要品种为黑山、916。
耳片完整、均匀，最大直径约为2.4cm，耳片厚度约为0.7cm，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干湿比 | 1:13 | ≥ 1:9 |
总糖（%） | 59.4 | ≥ 22 |
蛋白质（％） | 10.1 | ≥ 7.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210292 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 龙泉市农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-25 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | GB/T6192-2019《黑木耳》 |
样品名称 | 龙泉黑木耳 |
该产品耳片完整、均匀，最大直径约为2.4cm，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。其中干湿比、总糖、蛋白质等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
浙江天和食品有限公司 | 浙江省龙泉市剑池西路328号 |
浙江晨光食品有限公司 | 龙泉市塔石街道晨光路8号 |
浙江龙泉山食品有限公司 | 龙泉山剑池街道龙窑路12号 |
龙泉市隆欣家庭农场 | 龙泉市浙闽赣食用菌交易中心20幢20号 |
浙江龙泉正大生物科技有限公司 | 浙江省龙泉市龙窑路27号灵芝楼 |
