科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
夹江鸡蛋产自四川省乐山市夹江县，主要产地为四川省乐山市夹江县吴场镇百茶村、新合村等。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海蓝灰。
呈规则卵圆形，蛋壳粉白色至浅褐色，蛋重约64g；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄黄色，圆紧饱满，轮廓清晰。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.4g/100g | 11.0g/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 63.7% | 34.3% |
维生素B2 | 0.494mg/100g | 0.20mg/100g |
硒 | 0.27mg/kg | 0.14mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250677 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 夹江县农业综合服务中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-11 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第二册，鸡蛋（代表值）111101x、《不同品种蛋鸡的生产性能、蛋品质和营养成分的比较分析》 |
样品名称 | 夹江鸡蛋 |
该产品在夹江县域范围内在其独特的生产环境下，具有蛋壳粉白色至浅褐色，蛋白粘稠、纯净透明，蛋黄黄色、圆紧饱满、轮廓清晰的感官特征；一般营养品质蛋白质含量优于参照值；特色品质维生素B2、硒含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川厚全生态农业有限公司 | 四川省乐山市夹江县吴场镇百茶村1社 |
四川厚全生态食品有限公司 | 四川省乐山市夹江县吴场镇新合村 |
