孟州石磨面粉产自河南省焦作市孟州市，主要产地为河南省焦作市孟州市槐树乡石庄村，南庄镇上口村。产品类别为小麦。主要品种为郑麦366。

产地与生产

• 生产规模：540公顷
• 年商品量：2290吨
• 采收时间：6月
• 生产历史：13
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

孟州石磨面粉呈白色泛微黄粉末状，均匀一致，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，麦香浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

孟州石磨面粉色泽微黄，粉质细腻纯净，流散性好，有麦香味，制成馒头后，表面光滑、弹性好、内部气孔细腻均匀、咬劲强，爽口不黏牙，滋味好。其湿面筋、稳定时间、最大拉伸阻力、馒头品质评分均优于优质小麦中筋小麦粉质量指标要求，微量元素锌含量优于参照值。综合评价，孟州石磨面粉符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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