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南丰蜜桔蜜产自江西省抚州市南丰县，主要产地为江西省抚州市南丰县琴城镇、太和镇、桑田镇、市山镇、洽湾镇、白舍镇、紫霄镇、太源乡、付坊乡、东坪乡、莱溪乡、三溪乡共计12个乡镇，100个村。产品类别为蜂蜜。主要品种为蜂蜜。
色泽呈浅琥珀色、浅橙黄色或乳白色；气味清香鲜爽，有蜜桔香气；味道甘甜微酸、鲜活爽口；结晶细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 4.1 | 2 |
果糖和葡萄糖（g/100g） | 69.4 | 60 |
水分（%） | 22.6 | 24 |
钾（mg/100g） | 11.5 | 10.35 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240809 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南丰县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-25 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜、GH/T18796-2012蜂蜜、林宏,等.7种单花蜂蜜中矿物元素的测定及蜜种特征研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(15):5983-5989. |
样品名称 | 南丰蜜桔蜜 |
该产品在抚州市南丰县独特的生产环境下，产品具有色泽呈浅琥珀色、浅橙黄色或乳白色，气味清香鲜爽，有蜜桔香气，味道甘甜微酸，鲜活爽口，结晶细腻的感官特征。内在营养品质淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、水分和钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南丰县桔都蜜业 | 江西省抚州市南丰县琴城镇 |
南丰县市熊包氏蜜蜂专业合作社 | 江西省抚州市南丰县市山镇熊坊村 |
南丰县源源蜜蜂养殖场 | 江西省抚州市南丰县紫霄镇朱坊村 |
江西蜜桔蜜健康食品有限公司 | 江西省抚州市南丰县黄金工业园区 |
