巴林羊肉产自内蒙古自治区赤峰市巴林右旗，主要产地为内蒙古赤峰市巴林右旗索博日嘎镇、巴彦琥硕镇、幸福之路苏木、查干沐沦苏木、巴彦塔拉苏木、大板镇、查干诺尔镇、宝日勿苏镇、西拉沐沦苏木、赛罕街道、达尔罕街道。共11个苏木镇162嘎嘎查村。产品类别为羊肉。主要品种为乌珠穆沁（蒙古羊）。

产地与生产

• 生产规模：4万只
• 年商品量：760吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：64
• 获证批次：2019年第四批

外观与风味

巴林羊肉样品为新鲜羊肉，其肌肉色泽鲜艳，肉质紧密，有韧性富有弹性，指压后凹陷立即恢复；肉质表面微湿润，不粘手；煮熟后，肉质细嫩，肉汤透明澄清，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在巴林右旗域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉红色均匀，有光泽；脂肪呈白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，外表微干，切面湿润，不粘手，有新鲜羊肉的气味，无异味，透明澄清，脂肪团聚于表面，有香味，无肉眼可见杂质的感官品质，内在品质不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比符合参照值，蛋白质、肌间脂肪、胆固醇和必需氨基酸均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面