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正安白茶产自贵州省遵义市正安县，主要产地为贵州省遵义市正安县安场镇、杨兴镇、碧峰镇、新洲镇、瑞溪镇、桴焉镇、庙塘镇、小雅镇、和溪镇、乐俭镇、土坪镇、流渡镇、谢坝乡、市坪乡、中观镇、班竹镇、格林镇、芙蓉江镇、凤仪街道和瑞豪街道办共计20个镇（乡、街道）132个行政村（居）。。产品类别为绿茶。主要品种为白叶一号。
正安白茶外形条直显芽，壮实匀称，色泽嫩黄绿润或黄绿相间。冲泡后汤色嫩黄绿亮或碧绿明亮。香气嫩香持久，常带花香或栗香。入口滋味鲜爽，回甘明显。叶底鲜活匀亮、柔软明亮。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物 | 40.2% | ≥ 38% |
游离氨基酸 | 8.43% | ≥ 3% |
茶多酚 | 22.1% | ≥ 15% |
儿茶素 | 12.6% | ≥ 10% |
维生素C | 80.3mg/100g | ≥ 50mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230642 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 正安县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-13 |
评价机构 | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
评价依据 | 1、DB52/T835-2015《地理标志产品正安白茶》；2、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范绿茶类CAQS/MTYX1018-2026；3、GB-T14456.3-2016《绿茶第3部分：中小叶种绿茶》 |
样品名称 | 正安白茶 |
在正安县域范围内，在其独特的生产环境下，正安白茶外形条直显芽，壮实匀称，色泽嫩黄绿润或黄绿相间。冲泡后汤色嫩黄绿亮或碧绿明亮。香气嫩香持久，常带花香或栗香。入口滋味鲜爽，回甘明显。叶底鲜活匀亮、柔软明亮。正安白茶的水浸出物大于参考值，游离氨基酸、茶多酚、维生素C、儿茶素的含量优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贵州省正安县怡人茶业有限责任公司 | 贵州省遵义市正安县瑞溪镇燕子坝村 |
正安县桴焉茶业有限责任公司 | 贵州省遵义市正安县桴焉乡坪生村 |
正安县金山茶业有限公司 | 贵州省遵义市正安县瑞溪镇瑞溪居寨平组 |
遵义正安丽霞茶业有限责任公司 | 贵州省遵义市正安县中观镇鲜光村 |
正安县复兴茶业农民专业合作社 | 贵州省遵义市正安县土坪镇林溪村委会 |
正安县茗星春茶业种植农民专业合作社 | 贵州省遵义市正安县白茶交易市场 |
贵州正安璞贵茶业有限公司 | 贵州省遵义市正安县白茶城璞贵茶业 |
正安县瑞缘茶业有限公司 | 贵州省遵义市正安县瑞新开发区 |
正安沁馨茶业有限责任公司 | 遵义市正安县瑞溪镇三把车村青杠坝组 |
