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始兴绿茶产自广东省韶关市始兴县，主要产地为广东省韶关市始兴县罗坝镇大水村、顿岗镇周所村、沈所围溪村、南方村、马市镇陆源村，共计4个乡镇5个村。。产品类别为绿茶。主要品种为始兴绿茶。
外观紧直显毫，色泽灰褐；汤色浅黄或浅黄绿色；香气清香持久，有嫩栗香，滋味醇滑，有回甘；叶底匀净柔嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 48.6 | ≥ 36.0 |
茶多酚（%） | 20.4 | ≥ 13.0 |
游离氨基酸总量（%） | 4.7 | ≥ 3.0 |
锌（mg/kg） | 35.2 | ≥ 35.0 |
粗纤维（%） | 6.6 | ≤ 16.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210419 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 始兴县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-12 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 |
样品名称 | 始兴绿茶 |
该产品在始兴县区域范围内独特的生产环境下，具有色泽灰褐、有嫩栗香、滋味醇滑等感官品质特征；具有水浸出物、茶多酚和总游离氨基酸含量高，锌元素含量丰富，粗纤维含量低的营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
始兴县车八岭茶业有限公司 | 广东省始兴县兴平路251号 |
始兴县亚历亨茶叶有限公司 | 韶关市始兴县罗坝镇大水村亚历亨茶园 |
