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察右前旗黑小麦粉产自内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗，主要产地为内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗三岔口乡南六洲村，李家村，大土城村等。产品类别为黑麦。主要品种为黑金2号。
察右前旗黑小麦粉色泽发黑，颗粒度小，筋度大，具有小麦粉固有的色泽和清香气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
湿面筋（%） | 42.3 | ≥ 26.0 |
总淀粉（%） | 69.5 | 67.3 |
组氨酸（mg/100g） | 440 | 234 |
维生素B2（mg/100g） | 0.07 | 0.06 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210255 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 察哈尔右翼前旗农畜产品质量安全检验检测站 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-08 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《不同面筋含量小麦淀粉及蛋白质特性分析》河南工业大学硕士学位论文、GB/T1355-1986《小麦粉》 |
样品名称 | 察右前旗黑小麦粉 |
该产品在察哈尔右翼前旗范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽发黑，颗粒度小，粉质细腻，流散性好，吸水率高，筋度大的特性，内在品质湿面筋、总淀粉、组氨酸、维生素B2均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
察哈尔右翼前旗塞上活力种养殖专业合作社 | 察右前旗三岔口乡南六洲村西 |
乌兰察布市巨才农牧业科技发展有限公司 | 内蒙古自治区乌兰察布市集宁区拔丝厂西侧 |
